As ameixas maduras são primeiro prensadas e depois transferidas para cubas de inox para fermentação. Durante este processo, as sementes de ameixa são deixadas intocadas para criar as melhores condições para um produto que influencia fundamentalmente o teor de aroma total do destilado. O processo de envelhecimento ocorre ao longo de quatro meses em tanques de aço inoxidável, que preserva a fragrância dos aromas.Notas de degustação:Cor: Transparente. Olfato: Intenso, notas de amêndoas doces. Sabor: Equilibrado, harmonioso, frutado. Acabamento: Longa duração. Ideal com sobremesas.